The only one in Korea, Leegangju 대한민국 대표 명주 ‘이강주’

Images by Lee Ji Min 

Leegangju is a traditional alcoholic beverage. It is representing the Jeonju region and a Korean distilled spirit. Leegangju was so highly esteemed that it was selected as the official drink for the signing of the Joseon-United States Trade Treaty in historical records. There are rice, barley, flour, Pear, Ginger, Curcuma Tuber, Cinnamon, Honey in Leegangju. It has ALC 25%, has unique yellow color from curcuma. It’s delicate flavor of cinnamon, refreshment of pear, pungent taste of ginger, restfulness of curcuma tuber, and sweetness of honey. Also it is very delicious with a Korean style Pancake, raw beef, Chicken, Cream Spaghetti.

대한민국 전통주의 자존심으로 불리는 이강주는 배[이(梨)]와 생강[강(薑)]이 들어간 귀한 약술이다. 특히 조선시대 3대 명주로 불릴 만큼 ‘맛의 본향’으로 손꼽히는 전주의 명주로 배와 생강 이외에 울금, 계피 그리고 뒷맛을 좋게 하기 위해 꿀이 들어가는 것이 특징이다.이강주를 마실 때는 생강과 계피에서 나는 독특한 맛과 향 그리고 그 뒤에 따라오는 부드러움을 느낄 수 있고, 코를 통해 자극적인 알코올 내음도 전해진다. 특히 1988년에 이강주 양조로 무형문화재에 지정되었고, 1996년에는 명인 칭호를 받은 조정형 명인의 손 끝에서 태어난 이강주는 국내를 포함해 네덜란드, 호주, 일본, 중국 등으로 수출되고 있다.

Tasting note of Leegangju

Story
Leegangju is a traditional alcoholic beverage and representing the Jeonju region.

Ingredients
Rice, barley, flour, Pear, Ginger, Curcuma Tuber, Cinnamon, Honey

Feature of Leegangju
ALC 25%, it has unique yellow color from curcuma. Delicate flavor of cinnamon, refreshment of pear, pungent taste of ginger.

Matching with Food
Korean style Pancake, raw beef, Chicken, Cream Spaghetti.

How to Drink
This liquor boasts rounder flavor as time goes by. It is best served chilled or even with ice.

 

 

Contributor, Lee Ji Min
She is a president of the Korean web site ‘Daedonyeojudo(酒)’ which provides information of ‘Real Korean Alcohol’. Also, you can meet some cartoons, way to more delicious, traditional cocktail recipe for all over the world.

이지민 대표는 대한한국의 명주를 전 세계에 소개하는 사이트인 대동여주도를 운영하며  전통주 보급에 앞장서는 첨병으로 활동하고 있다.